標準號：GB/T 29342-2012

標準名稱：肉制品生產(chǎn)管理規(guī)范

標準簡介：本標準規(guī)定了肉制品加工的術(shù)語和定義、總則、文件要求、原料、輔料、食品添加劑和包裝、廠房和設(shè)施、設(shè)備、人員的要求及管理、衛(wèi)生管理、生產(chǎn)過程管理、質(zhì)量管理和標識的要求。本標準適用于肉制品加工企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的質(zhì)量管理。

英文名稱：Criterion of producing management for meat-products

標準狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2012-12-31

實施日期：2013-08-01

出版語種：中文簡體

標準ICS號：67.040

中標分類號：X04

提出部門：中國商業(yè)聯(lián)合會

發(fā)布部門：中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、中國國家標準化管理委員會

中營質(zhì)檢為正規(guī)的第三方檢測機構(gòu)，檢測范圍:食品檢測、保健品檢測、水及涉水產(chǎn)品檢測、化妝品檢測、消殺產(chǎn)檢測等，檢測儀器齊全、檢測團隊檢測經(jīng)驗豐富，全國多家分支檢測室，支持上門取樣或寄樣檢測服務(wù)，檢測報告支持掃碼查詢真?zhèn)巍?/p>