烘焙食品分析的主要指標有哪些?測定機構可提供烘焙食品分析服務

分析周期：樣品測試周期一般為7-15個工作日。

分析費用：工程師根據測定項目進行報價。

烘焙食品分析項目

感官指標：色澤、組織形態、滋味和氣味、雜質、酸敗/發霉異味、肉眼可見雜質等。

理化指標：酸價、過氧化值、總砷、鉛、總汞、鋁、糖精鈉、苯甲酸、山梨酸等。

微生物指標：菌落總數、大腸菌群、霉菌、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)等。

以上僅為部分項目，更多測定產品、項目和測定標準請聯系工程師

測定報告用途有哪些?

1、銷售使用。(出具第三方測定報告讓客戶更加信賴自己的產品質量，能在銷售方面具有一定優勢性，增加成功率!)

2、質控使用。(通過測定報告數據，廠家內部質量控制，提高產品質量)

3、研發使用。(研發過程中，遇到一些問題，可根據測定報告某些數據來解決問題，從而縮短研發周期)

4、科研論文數據使用。

5、產品質控使用。

6、進出口使用

 

烘焙食品分析標準

QB/T 5358-2018冷凍烘焙食品

GB 5009.157-2016食品安全國家標準 食品中有機酸的測定

烘焙食品分析流程

1、寄樣(或上門取樣)

2、免費初檢(不收取任何費用)

3、根據實驗復雜程度進行報價。

4、雙方確定，簽訂保密協議，開始實驗

5、完成實驗

6、郵寄測定報告，提供后期服務。

上部分就是關于烘焙食品分析的內容，關于其他測定問題，您也可以咨詢在線工程師幫您解決!

中營質檢為正規的第三方檢測機構，檢測范圍:食品檢測、保健品檢測、水及涉水產品檢測、化妝品檢測、消殺產檢測等，檢測儀器齊全、檢測團隊檢測經驗豐富，全國多家分支檢測室，支持上門取樣或寄樣檢測服務，檢測報告支持掃碼查詢真偽。